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El fraile
Miquel Agustí, prior templario que vivió entre 1560 y 1630, publicó
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en el año 1617
en lengua catalana (apareciendo la primera edición en
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castellano el
año 1622), un libro que llamó “Libro de los secretos de la
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agricultura,
casa de campo y pastoril”.
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Cuenta el fraile: ....”Los perros de
ganado de lana no han de ser tan
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grandes ni tan
pesados como aquellos para la guarda de la casa, sinó
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fuertes y
robustos, prestos y ligeros para el combate y la pelea, y para
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correr, porqué
ellos han de hacer guardia y centinela contra los lobos, y
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darles caza si
se llevan alguna cabeza de ganado”....”Conviene que sean
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blancos para
que el pastor los pueda ver fàcilmente cuando corren detrás
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del lobo y
para conocerlos por la tarda y por la mañana”....
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